如何追讨我的劳动报酬

尊敬的律师：
    你好，我现在有重要的问题想咨询下，请律师帮忙给予指引。
事由2009年开始，我于2009年7月份经我堂哥介绍到江西瑞金工业园区做钢结构施工。我堂哥在当地承包商李韬手下管理钢结构这一块。他介绍我只负责给他们按图施工，工具之类由他们负责，其他事与我无关。当时没有签订劳动合同，也没有直接和老板发生关系，施工单价是我堂哥给的，生活开支自始至终都由我堂哥给，有什么问题都是口头协议的。就这样到了年底，我的合伙人要求对做完的工程结账，我堂哥说老板身边没有钱，反正还有工地没做完，到时一起结算，现在先预支，我和我的合伙人也同意了。到了2010年3月份，我们又上去做工了，但是要做的厂房还不能开工，我堂哥说资金还没到位，要过段时间，现在先做些零星活。没办法只好先将就再来。过了将近一个月的时间，那个工地还不能如期开工，我的合伙人就提出不干了，说这样拖拖拉拉不是办法，那我也没办法，只好把他的那部分工薪列单给了他，叫他直接向我堂哥要，毕竟这是我们合伙做的，他有这份责任。我自己只好留下来完成还没有做完的活。直到5月份，有位工人在施工中没有把螺栓拧紧，我当时也不小心没有注意，在途中摔了下来致使我的腰骨第三节骨折，无法再进行工作，就打电话给我堂哥提出不想做了。我堂哥当时不在这个工地，他在安远，他说你继续留下来，他会安排其他人做，只要我在场就行，我也答应了。后来组织另一组人马继续施工，有次在吊装期间有位本地的工人没有经过许可擅自爬到柱子上送绳子，下来时脚一滑不小心压到柱子的檩托板，肋骨压断2根，花掉5000多元。我堂哥和老板说与我无关，事情解决就行。
在这期间，我自己又不能做，老板又拼命催，还说到期了，大家都很麻烦。我真的不想再呆了。我堂哥说他会帮忙想办法。就这样过了几天，我堂哥打电话给我说我本村有位在赣州也是负责钢结构的人介绍一位南阳人过来，说是按占光面积算5元每平方，这样算下来我是没什么工资了，但等我好了以后，还有很多活可以做，慢慢来，等下他会打电话给我。后来那人打电话给我了，我也答应按他要求把那厂房封墙和盖瓦片的活转给了他做。当时他只有三五个人，那么大的厂房没有十来个人是不好施工的，加上老板又拼命催，那工头就问我还有人手没有，有就给他两三个。我就把以前跟我做过的工人介绍给了他，在他手下做工。过了段时间，也就快完工时，我介绍给他的一位工人不小心从屋架上摔下来当场死亡。后来经过工业园管理委员会调解，赔偿了那死者家属包括丧葬费在内的共计23万元左右。其中的丧葬费是我交出去的，实际给她的是22万元左右。过了几天，我堂哥叫我和那工头上去做完剩下的活，说这件事与我们无关，只要好好把工程做完就行。我也上去了几天，因我无能力做，所以过了几天我就回家了。
大约过了一个月时间，我堂哥就直接叫那工头上去施工了，还在人面前说如果我要做工，我自己打电话给他，没有他打电话给我的道理。我简直晕了，要知道那个厂房还是我做的预埋呀。最起码通知我总可以吧。我当时很生气，就上去叫他结账。他说现在不在，过几天再来。过了几天我又上去了，他才跟我结。在结算过程中他又说什么什么还没有跟老板讲，所以那天他给了我一万元让我先回家。
快到年关了，我打电话给我堂哥，问他我还有多少。他说还有8万多，这个钱不包括那死者的丧葬费和那名伤者的医药费。我想也无所谓了，能把这剩余的工薪给我就好，好发给其他工人。他说老板年尾钱会打给他，到时来拿。到了年二十九日，老板打了点钱给我堂哥，我堂哥当时跟我说了句，说老板可能会扣我的钱，我听了很恼火，这与我有何关呢？再说你当时说了与我俩无关呀。于是我打电话给那老板，问他到底怎么回事。那老板说就要扣你怎么样，有本事上来呀，再说又不是我叫你来的，要钱找你堂哥要去。有本事你去告好了，他有能力应付。我无话可说。到了年三十日，我向我堂哥要钱，他说他把钱给了我，老板会扣他的钱，他不给。我没拿到一分钱。
过完年，我堂哥跟我说跟老板好好沟通，我也顺意跟老板通了话，他说现在没钱过段时间来。打电话给我堂哥，他说他在石城，他正和老板商量，争取不要扣。就这样今天说没有钱，明天说工程款还没到位，一直拖到2011年12月份，我看不下去了决定再上瑞金。当时我堂哥不在，打电话给老板他说在长汀，说晚上回来。到了晚上，我堂哥也到了，就我的工薪谈了起来。那老板说那出事的工地工程款还没结，要到明年三四月份才有结果。他说那公司被工业园罚了18万元，那公司要求那老板认一半，那老板不肯，所以僵了。还说为了这件事还被什么什么单位罚了多少多少，送礼送了多少。如果那公司执意要求的话，他也没办法。他说过去的就让它过去，他一人无能力承担这么多。言下之意是要我认同这钱。当时我没跟他多说，我只希望他能给我点钱好发工人工资。他也答应了。他说他会叫我堂哥到时带钱回来。
到了年二十七，我堂哥打电话给我说老板没有打钱，还叫我打电话给老板。我也打电话了老板，老板说他在开车，他也在催帐，有就会打过来。我也知道他是哄哄人的。心想真的不能这样了。到时一分钱都没有，所以我想拿起法律的武器来捍卫自己的权益。
可是我现在一点头绪都没有，就是说发生了这件事，老板•我堂哥•我•还有那工头到底谁负责任？我向我堂哥要钱他说向老板要，向老板拿钱，他说向你哥要，又不是他叫我来做的。我都不知怎么办才好。是呀，当初是我堂哥叫我做的，工价也是跟他谈的，工钱也是向他预支的，结账也是跟他结的。和老板没有发生关系。现在那工头也在向我要钱，还说是我堂哥说的。说结账是我和他结的，钱就向我拿。我怎么啦？当初出事的是你盖瓦片的时候，是他承包的范围，再说我本来不想做了，是我堂哥要我留下的，这与我有什么关系？如果老板真的要扣我工钱我怎么办？我可以扣除他的工资吗？结账的时候我堂哥说按投影面积结算18元每平方，总面积才4800平方左右。可是当时那人结算的是占光面积达到9000多平方，这样算下来我基本上就没有工资了。还有许多的活还没算清，我也就算了，可是如果老板要扣钱的话，我还能算这些所做的活吗？还有就是你老板要扣，为什么不早说，到现在才说，还把钱一直给那工头，我可以不认这些钱吗？
起初做的不是李韬的活，而是在瑞金黄柏一个加工水果的厂房，也是我堂哥直接向陈建辉厂方揽过来的活，到现在钱也没给。再说我做工是纯粹做工，也不带工具，如果说要带工具这样的工价谁会去做。我现在的要求是能拿回多少就多少。可是我不知怎么办才好。所以想问问，怎样才能追回这些钱？要什么手续？怎样的材料？要到哪里解决？我堂哥一直不把结账单给我，不知道是怎么回事？直到今年我到石城才要到，叫他签名又不肯，我真的不知道藏了什么猫腻。望律师指条明路，指出解决问题的方案。谢谢。