阿里山寨，让我揭开你的面纱

阿里山寨餐饮管理连锁有限公司位于西安市临潼区西关正街33号，{实际是饭店的地址，已倒闭两年多了，名存实亡}法人：丁小莹。在河南省三门峡市六峰路与文明路交叉口有一饭店，其名：阿里山寨，经营湖南湘菜，因坑、蒙、骗消费者和员工，所以在此地名声很大，口碑甚差，又打着加盟连锁的旗号，使几家加盟商上当受骗，苦不堪言，投资血本无归。为使其他想做湘菜餐饮加盟的投资者避免上当，彻底看清阿里山寨的真正面目，特将吾所知内幕公布。
第一：无阿里山寨商标注册及使用权。
其原因：此商标已被陕西阿瓦山寨品牌投资有限公司注册。{注册号：4418529申请日期：2004年12月16日，公告日期：2009年2月21日，专用权期限：2009年2月21日至2019年2月21日}
第二：此公司有其名无其实。
因恰谈业务、咨询事宜，接待加盟商，都是在本店大厅或临时在宾馆开房。而且无办公室电话，只有老板手机号码，无接待人员和正规的办公场所。试想：这是一个正规的公司吗？
第三：欺骗加盟商。
因此店生意很差，若有加盟商前来考察，必先联系和告知，其老板便叫来亲朋好友和一些供货商，分桌而坐，充当消费者。{注：若供货商不来为其充当门面，便不于其结货款，但所有来为其充当门面的人员消费，还得自己承担，由此你可以看到可笑的一幕，每桌只有两三道菜消费30—50元。}
第四：坑、蒙加盟商。
      1.若加盟此店：未正式签立合同之前，必先缴纳所为的‘远征费’{5000元—20000元}不等，公司才会去加盟商所在地实地考察，无论其结果怎么样，这笔费用是不会退还的，而且公司所去人员来回路费及吃住均由加盟商承担。还有公司所去人员已各种理由和借口要加盟商带着他们去本地高、中档酒店和娱乐场所消费，理由很简单：一是品尝本地菜品味道，二是了解本地的消费情况。我个人认为如果已这种方式去考察市场，那跟公务员公费旅游有什么两样啊？既能品尝本地美味佳肴，还能娱乐观光，并且不用自己掏腰包。
2.正式签立合同时：必先缴纳10万块钱“加盟费”，公司才会派所为的装修队去评估得多少装修费用，一般300平方的店面，费用在18—20万左右，此时“装修费”必先缴纳，但是装修队所用的材料是最差的，一般在两年后就得重新装修，而且这个装修队并不是他们公司的，而是一个合作关系，这个装修队每给这家公司装修一个分店，根据分店大小缴纳不等费用，{3万—5万}，可是这笔钱装修队却把他算在加盟商的装修费里啊！而且是一个没有任何资质装修队。
3.在装修进行10天左右，公司就会派培训人员去负责去招聘和培训员工，但是此时必须缴纳所为的“管理费”{3万元}，要不公司的培训人员不会到位，而且公司所派的培训人员的工资、吃住、来回路费均由加盟商承担。
4.在装修快要结束的时候：公司就会让你准备货款，这些货款包括前厅的：桌椅板凳、餐具、和厨房的厨具，这么说吧，就是你什么都不用采购，公司会全部帮你采购全，而且无论你在任何地方公司都会负责给你送到，但是所有产生的费用必须你自己付，而且在运输过程中物品的损坏，公司概不负责。但是在同等产品的价格比较下，你会非常满意，为什么呢？虽然是一个同样产品，而且就是一个公司生产的，公司给你的贵是贵了很多，但你要相信便宜没好货嘛！还有公司会为你长远考虑，所发餐具都是双倍的，一份是你现在要提供给消费者用的，另一份是放在库房的，以便备用啊！你要是认为餐具发多了，公司会告诉你万一客人或服务员不小心给损坏了，你好填补啊，在说公司还有秘诀的，你可以让客人或服务员双倍赔偿，理由很简单，因为餐具是总公司发的，所以贵嘛！若以300平方计算，前厅货物费用得：12万左右，厨房货物费用得：16万左右。
5.装修结束后，厨师应该到位了，这是你必须缴纳“厨师保证金”{3万}，其借口很简单，说是怕你以后不给厨师发工资，其实真正原因是公司怕厨师到了以后，用完公司第一批干货，不在用公司的了，因为有很多干货能在本地购买，而且价钱还会便宜许多，做一个厨师他必须节约和压缩成本，也不会舍近求远的，所以公司以此诱胁厨师，必须用公司的，所谓的干货，其实就是湖南的一些腊肉、萝卜干什么的，现在交通及物流，大部分的市场都有的。
6.所有的厨师前期费用都得加盟商出，这可也一笔是不小费用，因为其一厨师不是公司的，其二从你签合同的那天开始你就都负责所有厨师的路费、工资及吃住费用，公司是不会花钱培养厨师的，若有加盟，公司马上找人，在公司培训一下，然后在派往分店，临时组建的厨师都来自各个地方，既然雇佣，在此培训，不管上班与否，都得发工资。但是这应该总店承担啊；可是在你考察的时候，公司是不会告诉你的，她会告诉你她有一个培训基地，至于费用在合同上只有一条是厨师路费，吃住工资由乙方发放，从表面上看是没有任何问题的啊，厨师为你效力，发放工资是应该的，管吃住也是对的，但是从什么时候开始计算工资呢？严格来说是厨师到了加盟店后，无论上班与否，发放工资可以理解，但是在总店培训期间的工资是不应该由加盟店发放的，路费又是从那里至那里开始报销呢？若是路费从总店到加盟店之间的费用，可以理解和报销，但是从其他地方到总店培训的路费要加盟店承担，是说不过去的，但是你若不同意承担和报销：两种结果，一是公司就会让你按照合同行事，二是：公司就会授意厨师罢工。在说，装修结束。开业在即，投资这么大，你又能怎么样呢？只有哑巴吃黄连了。
7. 俗话是：上梁不正下梁歪，在此公司有一位厨师，靠溜须拍马取得老板信任，经常以各种理由向各分店厨师长索取贿赂，在发往分店的货物中以次充好，投诉到总店，此老板以各种理由搪塞，由于长期遭受索贿，心生不满，货物以次充好，菜品质量又得不到保障，事情又得不到妥善处理，使分店厨师长无心在此工作，频繁跳槽，使分店经营状况越来越差。
8.无后期管理和营销指导：对于加盟商来说，选择加盟就是图省事、省心、省力，外加公司管理指导，内加自身努力，可保酒店正常经营，可是刚开业，负责培训和管理的人员就要回去，后来才明白是：此公司就这么一个经理，把我这里培训好了，可自己的老窝又乱了，瞻前顾不了后，若是后期需要公司来管理或指导一下，可是什么来回路费、工资又得承担，但是前面已经缴纳了“管理费”了，并且说是为期三年的管理啊，为此公司可有说法：说是过去为你服务的啊，你要承担啊，你不承担，公司是不会派人来的！大家说说，这是何道理啊？
第五：此公司对外宣布其加盟店有四十于家，其实是骗人的，后来据我了解，只有五家加盟店，并且已有四家倒闭。这四家是：山西河津市，经营半年左右 、山西襄汾市，经营一年左右，江苏泰州市经营两个来月，没有正式开业就宣布倒闭，另外一家是山西降县，开业不到一年，现已倒闭。剩下一家就是山西曲沃，生意可以，据了解，这家店的老板提前看破总店嘴脸，开业两月后，与总店脱离关系，不惜重金，另聘厨师和餐饮管理精英。才将生意慢慢做起来，但是加盟的一切费用算是白花了。在说这家公司在潼区西关正街33号开的饭店已经倒闭两年了，也就是公司的注册地！
第六：其公司还主推行一种白酒，是加盟店必须接受的一种酒水，名曰：女儿红，发给分店12元一斤，销售价为50元一斤，看似对于分店利润还是可以的，但此酒饮后，口干舌燥，头晕脑胀，屡遭消费者投诉，后我从此公司一位知情人处得知，原来此酒是其公司在三门峡菜市场一买散酒处购来，其价钱3元一斤，真是不打听不知道，一打听吓一跳，此酒如何能喝得？
我只所以将此公布，希望想做餐饮的同行们，加盟须谨慎，要多考察，多了解，多打听，对其相关手续一定要审查清楚和相关法律法规的咨询。同时也想避免有人在上这家阿里山寨餐饮管理有限公司的当，重蹈我的覆辙！