您好，我向各位律师咨询一下。 我们夫妻自2016年七月到一家工厂工作到现在

您好，我向各位律师咨询一下。
我们夫妻自2016年七月到一家工厂工作到现在。上班后第二个月车间主任让我们签了合同，同时还要求我们签一份放弃个人权利的声明。公司给我老婆交了社保。可是到现在一直没有给我们属于我们的那份劳动合同。我提了几次合同的事，可是公司一直没给我。由于这家公司明天工作时间长，（长年工作时间超过11小时，达到12小时以上的更是经常的。）劳动强度大，每个月休息最多两天。而且从不给加班费。由于是计件工资还经常克扣工资，所以我们打算辞职。我认为公司严重的侵犯了我们的合法权益。我想维权可是苦于不知道怎么收集证据。（公司很狡猾，我们很难拿到带有公司公章或法人签字的有利材料）请问我们找老板质问相关侵权问题的录音是否可以做为主要证据。我们当初的那份放弃个人权利的声明是否合法？它具不具有法力效力？