想简单的咨询一个问题，我的伯伯45岁左右于昨天下午7点左右在广东省这边的一个切割石场工作

可以申请工亡补偿。

收集工伤证据。证据形式包括：当事人的陈述；书证；物证；视听资料；电子数据；证人证言、鉴定意见；勘验笔录。
申请工伤认定。
工亡赔偿包括：丧葬费，上年度职工月平均工资的6倍；死亡赔偿金，全国上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍；供养亲属抚恤金，配偶按其本人工资的40%按月领取，父母、子女各按其本人工资的30%领取。