暑假工提前离开职位是否能拿到工资

在大唐鼎立找了份服务员的工作，原来是打算9月1号离开（入职的单子上这么写了），但是后来酒店工作每天都打算工作到11点，一天工作11个小时以上（9点半到1点半   3点半到客人走完，通常是11点半，这几天全部都是超过11点半），在我们这个地区工资和工作时间完全不成比例，也没有加班费（月基本工资2500），作为一名学生本意只是体验生活而不是这么拼命，何况这份工资在我们这也没有值得拼命的理由。打算辞职但是经理说你主动辞职不给你工资（我已经工作23天，前13天培训工资按80%算，这几天有点熬不住了），但是也不会非法辞职你，你调皮捣蛋就把你工资扣完再辞了你或者可以直接不给。请问我要怎么做可以拿回我的工资。PS：我对待工作一定是积极主动，认真的，这关系到我的原则。