我这样情况申请劳动仲裁胜算大吗

您好，我询问一下，我现在在职单位进厂时说有缴纳社保，我进了以后人事告诉我，需要三个月以后缴纳社保和签署劳动合同当时我把社保需要的照片等等给了人事，后来给我面试的人事大约一周后离职了然后她们可能存在交接上的问题并没有在3个月以后缴纳社保一直到最近我催促下才告诉我8月份给我缴纳了社保，车间主管、人事还告诉我本单位的社保手续都是要自己申请才缴纳等等诸如此类的话推卸责任，并且后续补交社保也只能补交3个月之后开始缴纳的社保月份，同时合同也超过3个月以上签署并且只签署了一份，同时单位存在不合理调休等，并且在正常工作期间请假等等未能正常上班情况下缺少工时，会将双休日加班优先抵消缺少的正常上班时间如不够则使用平时1.5倍加班抵消直至完全抵消为止如该月份不够则从下个月中如上扣除直至抵消清除为止。 
1。如果我申请劳动仲裁的话我是否可以申请和用人单位解除劳动合同。 
2。让用人单位一次性补齐入职到解除合同离职期间所有所有社保月份。 
3。可以赔偿我损失吗？这个损失怎么算。