对方全责拒赔时，对方保险公司及车主应该赔吗

我在本市道路发生机动车两车相撞交通事故，我在现场立刻报警，警察到后查看现场，确认是对方全责，民警当即开具《机动车物损交通事故损害赔偿协议书》，双方确认没有异议，当场签字。民警告诉双方进入保险理赔程序。第二天，对方表示不愿进行保险理赔，后经民警与对方电话沟通无果，民警告诉我只好通过向法院进行诉讼理赔。但民警未告知我理赔应具备哪些证据材料，如何取得对方的信息。目前我具有资料的情况：1、已由《上海市道路交通事故物损评估中心》进行定损，金额为1700元，车辆维修发票1700元。对方肇事者非车辆主人，对方车辆保险公司为：平安保险。请告诉我向法院起诉需要具备哪些材料，我的诉讼对象可以有几方，理由是什么？被告顺序是怎样的？如何取得诉讼对象的信息资料，详细流程应该是怎样的。