在没有遗嘱的情况下，办理遗产过户，需要哪些流程步骤？要签署什么公正协议文件？

我奶奶的房子，没有遗嘱，5个子女（我爸的兄弟姐妹）。有3个明确放弃继承，1个在办孤老证，1个我爸。 
那个在办孤老证的儿子，在办理孤老相关手续时，签了一份房子有他一部分继承权产权的条款（这是社区规定必须要写明的，才能办理孤老，以后生活养老由国家养老送终，他那部分的产权以后人过世后归国家）。按照这样的情况，其他3个子女的产权放弃肯定是转给我爸名下，不会去转个那个办孤老的人（给了也白给，以后都是要给国家，但是目前我爸还没有和其他3个兄弟姐妹正式沟通转到我爸名下）。
因为，如果产权全部给我爸的话，那个孤老兄弟就没有产权，听说就不能办理孤老证。这样的话，其他兄弟姐妹都会把养孤老兄弟的责任推给我爸身上。

我想问的是:

1、在没有遗嘱的情况下，办理遗产过户，需要哪些流程步骤？要签署什么公正协议文件？

2、听说要继承人都要亲自去公证处办理继承权公正，其中放弃继承的要再签署《放弃继承公正》，另外几个继承人还要签署产权转交归属的协议（协议分割比例），是否得遗产全部分割后，才能办理过户手续？

3、如果不走这些公正程序，能否去直接过户给我爸名下？或者户名下还必须得写上那个办孤老证的兄弟名字？

4、如果过户后产权上写我爸和那个孤老兄弟的两人名字，以后房子拆时，是否按照当初公正协议的（我爸五分之四，那个孤老五分之一）分配两套房子？（孤老的分配到的新房产权归国家），如果只分配一套房子，这样有两人名字应该怎么分配（因为产权有一部分将来要归国家）？如果是拆迁补偿款，是否只需拿出其中的五分之一给孤老就好了？

5、听到另一个说法：3个兄弟如果放弃，房产就重新分配给那个孤老兄弟和我爸两个人，一人一半？其他3格兄弟的那部分不能转让给我爸名下？

6、在签署公正时候需要带什么证件？去哪个部门？有一个兄弟因为定居在外地，身体不好，不能亲自前来签署公正，能否委托他人来签字公正？要写委托书还是只要带上兄弟证件前来签署就行？

7、如果那个孤老兄弟也放弃产权，国家会另外给他安排住房、养老院么？费用从哪儿出？国家养？