我的劳动纠纷，恳请律师帮忙解答

我在一个学校当老师，合同上写明了我是“根据教学排课表和答疑时间上课”，并且在开学的时候，给一张份教学任务书，写明一学期多少课时。但是在实际过程中，学校又每周安排我三节早读课（但是总时间不会超过每周40小时的），在这种情况我能申请加班工资么。加班工资是按每月工资除以每月的课时来算么？
　　
　　另外，学校规定的请假是3天以下系里面批就可以了，我请了2天假，系里面批了，但是学校以没有学校领导批，没有走完请假流程为由，说我请假不规范，属于旷工，然后给我评一个一级教学事故，我不服，进行了申诉，最后学校又以《教职员工手册》中“不服教学事故可以给予开除”这条条款把我开除了，并且扣发了我当月30%的工资，这种情况我可以申诉么拿回被扣除的工资，并且以无过错被开除，要求学校赔我10个月工资么（我在学校工作了5年）。
　　
　　主要是我的劳动合同写着“甲方制订的《教职员工手册》为本合同附件，与本合同具有同等效力”，另外，我的劳动合同写明“属于下列情形之一的，甲方可以单方解除合同，不承担经济补偿：乙方符合甲方制定的辞退、开除、除名条件的”。但是我的劳动合同中没有附带《教职员工手册》这份文件，而且这份手册学校在网上公布的时候叫《新教职员工手册》，并且并没有公示，也没有组织我们学习。
　　
　　我已申请了劳动仲裁，9。28日将开庭，这种情况，我胜率高不高，如何维权，谢谢！