我是否可以要求企业按照本地在岗职工平均工资水平计算确定我的工资？

企业没有和我订立劳动合同，，也没有通过书面形式约定我工资，只问了我的要求，我说2700元，企业没有说是否同意。之后企业支付了我每月工资2400元，我签了字领工资。我在两月后曾追要工资差额无果，当时没有录音，追讨工资的证据我无法提供。在我工作了半年后企业下发了转正申请表，其中告诉我我的工资2400元，试用期工资2200元，但仍未与我订立书面劳动合同。我在转正申请表中写努力工作不辜负领导的期望，对“工资2400元，试用期工资2200元”没有表示是否同意。 在我入职9个月后公司和我订了劳动合同，但写的是公司自主确定员工的工资水平，没写工资多少。现公司违法和我解除劳动合同，
因公司没有制定工资分配和支付制度，支付给我的2400元工资中基本工资有的月写2200元；有的月写2000；有的月写1400。我是否可以要求企业按我当时入职时的口头要求2700元支付我的工资？
因支付给我的2400元工资中工资组成是伪造的，我签字只能证明我领了2400元工资，并不代表我工资就是2400元，我认为企业没有任何证据证明我的工资是2400元，我入职时的口头要求2700元工资也没有旁证证明。是否可以根据江苏省工资支付条例第五十一条“ 用人单位对工资支付承担举证责任。用人单位拒绝提供或者在规定时间内不能提供有关工资支付凭证等证据材料的，劳动保障行政部门、劳动争议仲裁委员会和人民法院可以按照劳动者提供的工资数额及其他有关证据直接作出认定。
用人单位和劳动者都不能对工资数额举证的，由劳动保障行政部门、劳动争议仲裁委员会和人民法院参照本单位同岗位的平均工资或者当地在岗职工平均工资水平，按照有利于劳动者的原则计算确定。我是否可以要求企业按照本地在岗职工平均工资水平计算确定我的工资？