如何开展业主维权？

我是山西临汾一个普通的小区业主，我们小区是刚刚建成的，目前处于前期物业管理阶段，是由开发商旗下的物业公司负责的。我想反映的问题是：
一、我们小区目前物业费每平米收费1.8元，他们声称是五星级物业管理标准，在我们这里已经是收费很贵的了，谁给他们判定的服务等级？业主对收费标准不满意该怎么办？如果说要成立业委会，谁应该牵头负责这件事？如果不交物业费，物业就进行限电，不让交电费。
二、小区内现在建有车库和存车棚，为了逼着业主买租车库，物业将大门外的路边从东至西拉上了一条铁链，以杜绝业主在路边临时停车，给日常的交通会车带来非常大的不便。再说存车棚，自行车每月收管理费6元，电动车每月12元，这些费用客观的说，应该收取，但如果是电动车，如需要充电的话，每次2元，按月收取是40元。我也查过不少资料，电动车的充电用量1次顶多花费都不到1元钱。
住在这个小区，感觉很不舒服，作为业主，我们应该如何来维权才比较合适呢？