高速污染赔偿及人身财产损害

去年山东德州至滨洲的高速（滨德高速）的料厂开始动工，我的农田位于滨德高速第四合同段的一个料厂南邻。每到他们动工的时候就粉尘飞扬，赶上北风，水泥粉就会刮到我的农田里，对农田造成严重的污染，[去年种了25亩的小麦和玉米（没证据），今年上半年又种了25亩的西瓜（绝产 有照片），下半年种的芥根和白菜（有照片及录象）还有桃树700多棵 杨树44棵皆已成材（有照片）直接和间接损失达到11万多]。  我和我的家人曾多次的找他们经理和镇上几县里领导反映此事，但一直没有协调好（主要是赔偿不合理）。
    最近因为他们的工程已经结尾，为了防止他们没赔偿就走，我的母亲曾阻挠他们施工，11月17日晚上9：30左右，高速在庆云的项目部便找了20余人（他们是在高速工程上做测绘工作的，大多是20岁左右的青年），带着木棍.钢管等凶器，到我家将我父亲从被窝里拖到外面，打了一顿,至今仍在医院养伤。（行凶现场已经拍照和录象）。11月18日上午我和我母亲回家拿录象机和照片时，看到他们有7.8个人左右，再次带着凶器出现在高速料厂里面，当时我就报警了，等到警车到的时候他们已接到消息提前离开了。下午17时左右,我开车回家时看到他们又在施工，我和他们的工人说：“打人的事还没解决完，先停工吧，等派出所的结果。” 然后我就和他们几个说了会话，过了一会，从料厂出来了将近50余人，带着镐把和床腿向我跑了过来，我一看不妙，就上车往外冲，虽然人没伤着，但车却在树上蹭了下，致使车架变形，发动机受损，前挡风及副驾驶的玻璃破碎，他们在车上也留下了行凶的证据，当时我就报警了。
    当天晚上，县公安局李局长接见了我和我母亲，他说我们私自停他们工属于违法行为。谈话的内容暂不便透露！！
    我就是想咨询一下，这样的案件如果上交法院裁定的话，是否可以申请换掉审判长及审判员，如果不服裁判，可以上诉几次？（我只知道有一审二审和终审）如果终审不服是否可以继续上诉，直到国家最高人民法院。
    我不为钱，只为我们这些没地方说话的老百姓做点事！！！