咨询: 劳动争议(未签合同/拒上社保/克扣工资)

我从09年12月8日至10年10月8日在北京朝阳区一家私企工作,工作内容复杂,今天做这个明天做那个的,我多次要求签劳动合同,公司找理由一直没和我签,最后把我辞退,其中约定试用期是二个月,转正后签一年的劳动合同,可是我一直拿了五个月试用期工资1200元/月,从5月开始工资调整为2600元/月.工资条上写的是基本工资2600元,没有其他补助,但公司月月都以没完成绩效为由扣除我400元,我只得每个月只得2200元的工资,而所谓的绩效月月都变,有时候要月名旬了告诉我们这月绩效改为什么什么,总之很乱套,也一直没有给我上保险,到10把我辞退,辞退我的这个月扣了我1600,只发给我1000元,理由依然是没完成绩效.
请问:
1。我是否可以申请末签合同的双倍赔偿/和补发工资的赔偿,有滞纳金吗?只能在朝阳仲裁委时申请仲裁?
2。公司一直都是手工发放工资,只有8月办了银行卡发到银行卡里了,其他月份我只有工资条,领工资的签字单我也没有,还有到6月末的打卡记录, 这样的证据能仲裁成功吗?
3。由于辞退是负责人的口头通知，没有书面的东西，而且最后负责人一口咬定是公司履次要求和我签合同,是我拒绝的,所有事都推说是我的个人行为，公司和此没有关系，而且说公司的人都能做证,如果情况这样，这种情况怎么处理？
4。我是外地农民工,如我要求公司补交保险的话，他最后只答应给我补二险是否合法？（公司外地员工全是四险，北京户口五险），09年12月的社保还能补吗？如果不能我可不可以要求他们给我多补一个月今年的？
5。我以上所说情况如果申请劳动仲裁能成立，能够申请哪些补偿或赔偿？ 具体怎么计算？