开发商未在房屋交付之后180天内办理房屋产权证，开发商是否违约。

应该的

根据买卖合同约定追究其违约责任。

你好。
首先要看房屋买卖合同中有没有特殊约定。如果有约定，一般按照约定执行。
其次，如果合同中没有约定，那么还要看是现房还是期房，现房自合同订立起超过90天未办理房产证明，则对方应当承担违约责任。如果是期房，则自房屋交付后90日未办理的，应当承担违约责任。
再次，如果超过约定办理产权证期限一年以上的，你可以要求解除合同，赔偿损失。
希望我的回答能帮到你。有不明白的，可以联系我。