法律咨询，微微的提问：几位顾客持刀砍商店员工，员工反攻自己拿起刀 砍伤了 顾客，是正当防卫吗？

一位顾客购买某商店物品，购买后不满意提出要求与商店员工达不成一致。顾客狠话几句..走掉......几天后，一个夜晚，7-8个人气势凶狠手持刀钢棍冲进店里，踹门嚎叫开始厮杀，3位员工从安逸的心境立刻进入了战斗状态，就这样漫长几分钟过去。
人数比例3:8 员工战胜 一伙人战败。 2位员工受了几刀，一伙人其中5人受伤，其中一个人手快砍掉了。
员工的刀是自己备的 一把水果刀 两把管制刀具，请问懂法分子，
1，上述这是正当防伪吗？
2，员工若不是正当防卫，双方要受到怎么样的法律制裁？
3，如果当时员工拿的是棒子，把一伙人其中一两个人敲击残废了 算是正当防卫吗？法律制裁又是哪一种呢？
4，试问：如果当时一伙人杀进来，有什么方式解决 不需要负法律责任呢？除了站着不动挨砍。