这里我与吴某是承揽关系还是雇佣关系

事情是这样，我家建房把底楼院子围墙、1楼、2楼墙体砌墙事务以口头的形式承包给本村的3位石匠，于是石匠就带来合伙人吴某（死者），吴某负责他们石匠手底下材料搬运等事务，与我说好承包的单价，整体做完按砌好墙体的石块  元/块结算（石块是那种大面积25*55*35的大红石，这里面石匠拿   元/块的单价，吴某拿  元/块石头单价，）全部做完后以  元/块结算钱款。
  在施工时吴某（死者）另外雇佣了他同村的几个小工，并自带吊机、翻斗车、竹杠、铁链、数把木梯等设备，每天施工都是有吴某与石匠安排，每天多少人干活做多久那天来与不来都是由他们自己规定分配，他们只负责把全部的墙体砌好就是，不受我支配去做其它与砌墙无关的事。
   到出事之后，石匠怕担责任就相互推脱，说他们不知道事情是怎么做的，并说死者是他们介绍来包的，与他们没有一点关系！（注：死者不是我找来的，我与吴某素不相识，他是与石匠来一起承包的，再说死者与石匠他们是长期在农村承包建房的合作伙伴，在我村就有好几栋房子都是有他们来承揽建造的，我说的事都是有事实依据并可以走访调查的。）