发布文号: 卫生部公告2011年第1号
卫生部公告2011年第1号――翅果油等2种新资源食品目录
卫生部公告
（2011年第1号）
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准翅果油和β-羟基-β-甲基丁酸钙作为新资源食品，将乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种和乳酸乳球菌双乙酰亚种列入我部于2010年4月印发的《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号）。以上食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件：翅果油等2种新资源食品目录
二○一一年一月十八日
附件：翅果油
| 中文名称 | 翅果油 | |
| 拉丁名称 | elaeagnus mollis diels oil | |
| 基本信息 | 来源：翅果油树种仁 | |
| 生产工艺简述 | 以翅果仁为原料，经粉碎、萃取、过滤等工艺而制成。 | |
| 食用量 | ≤15克/天 | |
| 质量要求 | 性状 | 淡黄色透明油状液体 |
| 脂肪酸组成（占总脂肪酸含量比） | ||
| 油酸 （c18：1） | ≥28％ | |
| 亚油酸 （c18：2） | ≥42％ | |
| 亚麻酸（c18：3） | ≥5％ | |
| 其他需要说明的情况 | 1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.食品的标签、说明书中应当标注食用限量。 | |
β-羟基-β-甲基丁酸钙
| 中文名称 | β-羟基-β-甲基丁酸钙 | |
| 英文名称 | calcium β- hydroxy -β- methyl butyrate （cahmb） | |
| 基本信息 | 结构式： 分子式： c10h18o6ca ·h2o 分子量：292 | |
| 生产工艺简述 | 以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、氢氧化钙为主要原料，经氧化合成、酸化、萃取、中和反应、离心、干燥等步骤生产而成。 | |
| 食用量 | ≤3克/天 | |
| 质量要求 | 性状 | 白色粉末 |
| β-羟基-β-甲基丁酸 | 77-82% | |
| 钙 | 12-16% | |
| 水分 | 5-7.5% | |
| 其他需要说明的情况 | 1.使用范围：运动营养食品、特殊医学用途配方食品。 2.孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及儿童不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。 | |
