吃个年夜饭 保障

　　记者近日调查本天津市餐饮市场发现，各大餐饮名店的年夜饭预订已进入高潮，150家餐饮企业年夜饭预订已突破3.8万桌。为规范年夜饭市场，引导消费者合理消费，天津市烹饪协会特向各餐饮企业推出了订餐合同样本。

　　据天津市烹饪协会调查，狗不理、集贤、百饺园、天津烤鸭店、楚云天、胡氏宴、全聚德、天津饭庄等150家餐饮企业年夜饭的预订已突破3.8万桌，共推出500余道新菜品，名牌餐饮企业接受年夜饭预订率已经达到95%以上。餐饮企业在消费者交付订金时多只开出一张收据，不提供订餐合同。和平区消费者王女士反映，前几天在家门口一家酒楼预订了一桌1200元的年夜饭，交了300元订金。最近经过比较后想退掉，可是发现该酒楼提供的收据上写的是“”。酒楼工作人员也表示，已经为王女士的年夜饭做了准备，不能退钱。

　　据了解，由于消费者缺乏法律意识，他们在交付订金时多不主动向餐饮企业索要订餐合同，导致产生纠纷维权难。具体表现在，餐饮企业随意更换菜品，设置套餐标准和消费门槛，二次收费等。

　　天津市烹饪协会负责人特别提醒餐饮企业和广大消费者，为了确保餐饮企业和消费者的共同利益，订餐者非常有必要与餐饮企业签订年夜饭预订合同，为方便广大餐饮企业，天津市烹饪协会已向各餐饮企业推出了订餐合同样本，提供给各餐饮企业和消费者参考使用。

　　合同法保障

　　查阅订餐合同样本，发现合同对用餐时间、位置、酒水是否自带、菜品名称、规格和价格等都进行了约定，单独列出其他收费服务及收费标准、结算方式、主要事项变更通知及等项目，细化餐饮企业服务标准，避免餐饮企业二次收费，以便消费者维护自身的合法权益，消费者在预订年夜饭时可主动要求与餐饮企业签订该合同。