西安市未央区农民王健创建的西安欣苗食用菌生态开发专业合作社，通过回收利用秸秆，帮助万余农民实现就业。 　　记者６月３０日在西安市未央区高庙南村农户家里看文章来源中国酒业新闻网到了“秸秆产蘑菇”景象，在农户半封闭的秸秆“产房”里，平菇、香菇等食用菌从打成小包的秸秆里长出。 　　据王健介绍，国家提倡秸秆低碳综合利用后，他和几个农民及技术员经过几年努力，终于掌握了秸秆利用的整套技术，合作社通过回收秸秆，粉碎加工后推广给农民，并给予配方、菌种。 　　王键说，通常情况下，每公斤小麦秸秆可生产平菇１－１．５公斤，双孢菇１公斤，鸡腿菇１－１．２公斤。按照现行市场价格，每公斤小麦秸秆生产出的鸡腿菇的价值为１２元至１３．５元。 　　据西安欣苗食用菌生态开发专业合作社技术负责人王峥嵘介绍，小麦秸秆“产”蘑菇，是一个较为复杂的系统工程，一般要经历秸秆粉碎、拌料、袋装、灭菌、接种（菌种选育）、培养、出菇的过程，所需劳动力也很大。合作社通过秸秆回收，加工种植食用菌，解决了农民就业问题，一户农民一亩地的秸秆，种植食用菌后纯收入超过２万元。 　　实现秸秆“变”蘑菇后获利颇丰，这家农业合作社花费上百万元建成“秸秆产房”，目前已经在西北地区繁衍出５０００多个“小产房”，仅陕西省就有３０００多个。“小产房”秸秆最小容量为５吨，最大容量为５０吨。容量５吨的“小产房”，按每年产两轮、每轮产值１万－２万元计算，一年的收入就是２万－４万元。据了解，每个“小产房”可实现２－６人就业，仅在陕西省就可“撬出”上万个就业岗位。