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员工手册范本二(酒店餐厅类)(2)
www.110.com 2010-07-06 10:00


4、店内培训:
店内培训主要有:业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训,课程结束时要进行考试,成绩合格,将发给结业证书,成绩在分数线以下要扣浮动工资或奖金,无故缺课,按失职处分。
二、 业余学校学习:
A 目的
酒店采用报销学费的方法来鼓励员工参加外语学习或与工作有关的业余学习,以便他们提高与宾客的会话技能或为担负起更大的责任、获得更好职位作准备。
B 执行方法:
*不能占用工作时间。部门主管在编制上班时间表时,在工作允许的情况下,应适当照顾员工的学习时间。
*申请人必须报名前经部门经理和人事部经理批准。
*要求报销学费的员工应在学习结束后三个月内把学费收据、结业证书或有关证件呈交人事审核。
*选择课程范围:
1、 任何得到承认的电大、夜大。
2、 商校、技术学院、中等专业学校、专业团体或类似团体主办的符合本方案的文化或
职业课程。
3、 培训部认可的函授学校。
C 报销:
*学费报销金额最高不超过150元/学年。
*考试成绩在80分以上的员工或报销150年。
*考试成绩在60-79分的员工可报销75元。
*考试成绩在60分以下的不予报销。
*受到严重违纪处分、停职、请长病假或旷工的员工一律不予报销。
三、 员工餐厅:
1、每个工作日酒店负责免责供应员工一餐工作餐,只准员工本人用膳。
2、未经部门经理许可,员工不得把工作餐食口和餐具带出员餐厅。
3、工作餐时间为半小时,用膳时间表由人事部门经理统筹制订。
4、 员工凭餐券用膳,加班加点员工将由人事部另外发给餐券。
5、 不准在员工餐厅内喝酒和浪费饭菜。
6、 餐券不得转让,不退钱,过期作废。送、借餐券给别人的,将受到失职处分。
第三章 员工守则
一、 工作态度:
1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,
解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可打电话到各部门办公室。

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