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珠海市生产加工环节食品安全监管实现从事后应
www.110.com 2010-07-26 15:26

  食品安全关系民生,食品安全事故发散性强,影响面广,后处理难度大。为保障生产加工环节食品安全,珠海市质监局积极探索、转变监管方式,实现从事后应对向事前预防转变,消除食品安全隐患于萌芽状态。

  一是普查建档、分类监管。建立全市食品生产企业数据库,实施动态监管,全面掌握食品生产企业数量、分布、生产、人员、证照、产品流向、食品添加剂使用等情况。按照食品质量安全保障能力,将全市532家食品生产企业分为A、B、C、D四个类别,实施分类监管。A类企业为省名牌企业,B类企业为获QS证企业, C类企业为证照齐全小作坊,D类企业为证照不齐小作坊。

  二是建立食品安全风险预警机制。成立局食品安全风险信息工作小组,制定《食品安全风险信息管理制度》,明确食品安全行政监管部门和检验检测部门的工作职责,规定食品安全风险信息的收集、分析、评估、处理。今年通过媒体报道、群众举报投诉、行政部门通报等多渠道收集食品安全风险信息18条,组织专家对风险信息进行评估,并对涉及的相关企业开展检查。

  三是开展生产加工环节食品安全危害因素调查。对区域性重点食品生产加工环节危害因素进行调查,对行业性食品质量问题进行分析,形成调查分析报告,有针对性提出解决对策,消除生产加工环节食品安全隐患。今年已开展饼干、食醋、调味料三类食品生产加工环节危害因素调查,分析危害因素16条,提出解决对策16条。

  四是严把食品生产企业市场准入关。严格食品生产企业申证检查和现场核查,重点检查企业生产条件是否符合安全卫生要求,对不符合条件的,一律不予发证。严格食品生产许可证年审复查,重点检查企业食品质量安全保障体系维持情况,对达不到要求的,责令限期整改。截至目前,全市累计有213家企业获得302张食品生产许可证。

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