各食品生产加工企业：

　　为切实解决食品安全在生产加工领域中的突出问题，全面提升生产加工领域食品安全水平，国务院及省、市、区有关文件要求，我局决定从今年7月份开始，在全区食品生产加工领域开展为期两年的食品安全专项整治工作。现将整治方案下发给各食品生产加工企业，请企业对照方案要求，做好食品安全工作，确保此次专项整治顺利完成。

　　二○○九年九月二十三日

　　萧山区生产加工环节食品安全整顿工作实施方案

　　为切实解决食品安全在生产加工领域中的突出问题，全面提升生产加工领域食品安全水平，根据《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》(国办发〔2009〕8号)、《杭州市人民政府办公厅关于印发杭州市食品安全整顿工作实施方案的通知》(杭政办函〔2009〕222号)精神和《杭州市萧山区人民政府办公室关于印发全区食品安全整顿工作实施方案的通知》(萧政办发〔2009〕175号)精神，结合我区实际，特制定本实施方案。

　　一、指导思想

　　以科学发展观为指导，强化食品质量安全监管，坚持扶优和治劣、治标和治本相结合，抓好源头和生产环节。进一步加强获证企业证后监管，积极引导、推动小企业规范发展。积极探索诚信体系建设，完善监管体系，提高监管水平，进一步提高我区食品质量安全水平。建立完善“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的责任体系。

　　二、整顿目标

　　通过两年左右的集中整治，努力实现“创建一批、提升一批、规范一批、关停一批”的目标。继续创新监管机制，推进食品安全长效管理，持续保持食品安全状况稳定，达到以下四个目标：

　　(一)2009年底，彻底取消食品加工小作坊。在已关停取缔14家小作坊的基础上，确保已规范提升的15家小作坊领证到位。2010年，继续推进小作坊整治与规范工作，在监管上重点防止生产条件“回潮”，加大监督抽查频率和巡查频率，开展产品质量分析、风险评估，确保持续保持符合规范的生产行为，防止小作坊加工模式的死灰复燃。

　　(二)进一步加强证后监管，深化分类监管模式，完善各项质量安全管理制度，严格生产过程的质量控制，培育一批“食品管理示范企业”。