本标准主要起草人：康永璞、李记明、田雅丽、王树生、朱济义、陈勇、董新义、田栖静

　　葡萄酒

　　1. 范围

　　本标准规定了葡萄酒产品的定义、分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

　　本标准适用于以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经发酵酿制而成的葡萄酒。

　　2. 规范性引用文件

　　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

　　GB/T 191 包装储运图示标志

　　GB 2758 发酵酒卫生标准

　　GB 2760 食品添加剂使用卫生标准

　　GB 10344 预包装饮料酒标签通则

　　GB 4789.2 食品微生物学检验 菌落总数测定

　　GB 4789.3 食品微生物学检验 大肠菌群测定

　　GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法

　　GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用试验方法

　　JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

　　国家质量技术监督局[1995]第43号令 定量包装商品计量监督规定

　　中国葡萄酿酒技术规范

　　3. 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本标准。

　　3.1 葡萄酒 wines

　　以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度等于或大于7.0%(Vol)的发酵酒。

　　3.1.1 干葡萄酒 dry wines

　　含糖(以葡萄糖计)小于或等于4.0g/L。或者当总糖高于总酸(以酒石酸计)，其差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为9.0g/L的葡萄酒。

　　3.1.2 半干葡萄酒1 demi-sec wines