电视广告上，经常看到食品厂家打出“国家免检产品”的口号，但新实施的《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。

　　据质监部门相关负责人介绍，因我国食品生产企业数量多、规模小、原料来源广泛复杂，企业诚信体系尚未完善，食品质量安全的长期稳定难以保证。免检制度不适用于我国食品生产及食品安全监管的现状，因此《食品安全法》明确规定不得对食品免检。

　　另外，过去我国开办商场、超市、城乡食杂店，经营者只要取得卫生检疫、技术监督局、工商局、消防安全等许可证后，就可以经营各类食品。而此次，《食品安全法》规定了对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得相应许可证。