我是房主，我将房屋建房工程（我的房屋没有取得建房许可）以口头的形式承包给包工头（只包工不包料，工程建好后支付劳务费，包工头没有合法的承包资质）。在建房过程中，我找的包工头队为急赶工（我对他急赶工程的做法劝说过不妥），使房屋质量出现问题，造成墙体倒塌，致邻居建房工程找的力工4人受伤，我和邻居两家正在建造的房屋相隔1.5米远，受害者（邻居家的力工）尚未要求我们支付医药费。我和包工头、邻居及邻居家找的包工头都没有买购房保险。请问有我和我请的包工头是属于承揽关系，还是雇佣关系，哪些人应承担受害者的责任。