公司是才接手这个仓库，我3月初来的时候仓库很乱，当时第一次盘存的数据入了公司的系统，上个月月底盘存，出现一些差异，因为货很多，有些货出现串货，就是把两种货当一种货盘了，这次修改系统数据时，公司就要求减数量就要全额赔钱，而加数量就没事，就是货多了是公司的，货少了就要自己赔，把两种货分开，少货的那个就要赔，而且公司到现在都没有和我签劳动合同，我想问这样的情况去申请调解和劳动仲裁能不能成功？