我们公司由于经营不善，解散了，我于6.10日才离开单位的，我们是每个月8日为发工资的日期，但是我5月份的工资，按公司制度规定，应该是6.8日发给我，我是6.10才离开的，当时老板说没钱，让我等等，我一直等到现在还没给我钱，如果我要是跟他打官司需要举证什么文件，之前劳动仲裁也去过，他们说是小事，还是希望我们协商解决此事。还有我们公司的保险从2月份就一直没给上，直到6月份才把之前欠的保险补齐了，可是补齐保险了，就应该马上签订解除关系合同，但是到现在也没签，现在是7月份了，又产生了一个月的保险，因为如果上个月补上保险之后，应该当时签订解除关系合同，我们单位去社保办理手续，把我名字消除了，就不是公司的人了，可是我们单位没这样做，直到现在还没签订解除关系合同，我刚咨询了社保部门，即使现在签订了，也要把7月份保险交上之后，才能办理转档案手续，而且，我们单位是上5险，那我个人要承担这全部费用(包括单位的部分和个人的部分），大概有700多，如果我们单位上个月及时跟我解除关系了，我自己这个月就可以只上养老保险一项保险了，就不用上5项保险了，这样无形中我自己又损失了好多钱。我想请问一下：一个工资的事，如果我要起诉，需要举证什么文件，我的合同是今年1年的合同。一个是保险的事，由于他拖延跟我签解除关系合同，到现在又多产生一个月的保险钱，这个怎么办？