父母借给王某8万块钱，说好二年内还清，利息2分。在此期间王某并没有还钱也没有还利息，于今年5月份王某重新打欠条，现在父母急需用钱，但王某总是找各种理由推脱。现在欠我家的钱应该采取什么样的办法才能追到，恳请各位律师指教，另外欠条上已经写了2分利息，这样合法么？但没有写具体的还款日期，这样可否起诉呢？用不用在欠条上补写最后还款日期？谢谢
----------------------------------------问题补充：--------------------------------------------------
欠条没有写具体的还款日期 可以随时起诉么