您好，我是一名大三学生，今年暑假坐着经由驾校安排的大巴去其他地方考科目二，路上出车祸，我眼睛上方受了比较严重的伤，而且以后会留下永久性的伤疤，并且我的手机在事故中被损坏，因为事故发生在异地，出事以后，我父母停下手头的事情来照顾我大半月（伙食费等都是自费），后来司机的保险理赔，只愿意给3000元，我们三口人在那里半个月伙食费都1000，多我父母有点没办法接受所以就没有签字，请问这个事情我还有什么办法朝申诉吗