律师你好，有个案件想咨询下，事情是这样的，我表嫂在酒店里当服务员 ，下午5点上班，大概5点半左右，有个厨师做饭时找勺子，别的服务员没找到， 就发了几下牢骚，最后我表搜找到了，递给那厨师，厨师说你发什么牢骚，我表 嫂说她没有说什么，厨师就掐我表嫂的脖子，我表嫂缓不过气，就拿手上的勺子 打了厨师已下，然后厨师就出手照着我表嫂的面部打了过去，我表嫂面部肌肉变 形，鼻梁错位，现在我表嫂还在医院里，厨师后被公安拘留，我表哥找去，公安 说是厨师已被处于严重惩罚，拘留7天，你们要是不服就到法院上诉，酒店那边说 是员工打架，与酒店没有关系。事情就是这样的，我个人认为厨师应该承担主要 责任，并不应是仅仅被拘留7天了事，要那样的话，我也去打人了，直接打他残废 ，公安拘留我，严重点拘留14天，我是不是也什么都不用赔偿？而酒店也有相应 的管理责任，我表嫂在酒店上班，正常上班时间一点人身安全都没有，酒店怎么 一点关系都没有呢？ 请问律师现在我们该怎么做？