我们是一个小的水电施工队！2010年3月底我们在滨海新区华贸大厦开始施工，到大概7月中旬中天公司水电管理人员以我们工人素质不行为由将我们逐场！而且没有给工人工资，我们大老板也就是在中天公司的水电承包人说当时没有钱！因为以前认识这位大老板所以我们当时也没有强行要钱！但是现在大老板以中天公司为由苛扣我们工人工资！ 因为一进场时华贸大厦是在起主体，水上没有太大工作量所以我们跟大老板之间的合同也就暂时没有签，谁知道他们让我们中途退场！但是我们手里有大老板管理人员给我们开的工作量单！现在大老板以中天为由苛扣我们工资！请问我们应该怎样处理这件事才能保证我们自己的权益？我们如果告得告谁？劳动局回怎样出面解决这见事？