我家经营一家酒店，属于个体工商户，酒店有2名厨师，3名服务员，本来是包吃住的，但因为住宿条件不是很好，加上员工离家还是比较近的，所以都没在酒店宿舍居住，因为位于郊区等原因从未签劳动合同或雇佣合同。大家也都了解酒店的工作时间不可能是标准的8小时，那是因为特殊的工作性质，所以说签劳动合同不是很现实，正因为员工每天都骑摩托车回家，路上很不安全，加上员工经常外出娱乐如到河里游泳等不安全的因素，所以我想与他们签一份《安全责任协议》。来减少自己承担的责任。请有经验的律师帮忙起草一份 感激不尽！！！！