公司合同不签，工资条扣了保险实际保险也一直不交。现在辞职了也各种理由不退，怎么维权？

2010年在公司工作，至今入职7年，入职几个月转正后，公司12后才给交的两险，不是五险。可是之后我们再也没听到任何保险的问题，但是，工资条上每个月都扣去了。14年公司最高层领导在会议室说马上落实给我们交五险，可是由于之前12年到14年都没交，公司嘴巴说交了，工资条也扣了。实际上还没交，导致没交清也无法交后面的。15年，16年都有跟公司交涉过，公司一直说只交12年和13年，14年后没交，没法续交。14年公司说交五险，至今也没交。合同也没签。现在辞职了，公司各种理由拖不肯退还这些。我们要如何维权？