发布文号: 市价工农发[2000]299号
各区、县物价局、各有关单位：
为做好2000年餐饮娱乐业价格等级店年度审核工作，现就有关问题通知如下：
一、提高思想认识、端正观念，坚持以社会主义市场经济发展的要求合理确定餐饮娱乐业价格等级管理方式，认真贯彻执行《中华人民共和国价格法》，努力做到适度管理，活而有序，促进消费，给我市的餐饮娱乐业创造一个宽松、平等的竞争环境，根据餐饮娱乐业的自身条件和特点，各区、县要统一认识，明确餐饮娱乐业价格管理的目标和任务。目前应主要对其价格行为进行规范，引导企业建立完善的价格核算机制，维护市场正常价格秩序。
二、年审范围
凡2000年6月底以前评定的三级以上餐饮娱乐业均在年审范围，对于目前尚未评定价格等级的餐饮娱乐业可通过年审工作一并予以评定。对于个别不申报等级的企业，一律按普通店规定的毛利率及酒水加价率(毛利率)进行检查，凡违反价格政策者，按照有关规定从严处理，保证餐饮娱乐业价格管理政策的贯彻执行。
三、年审内容
我市所有已定价格等级的餐饮娱乐业按原定等级标准进行审核。
1、根据《西安市关于查处经营主要副食品、饮食业、衣着、纺织品等牟取暴利的实施办法》、《西安市物价局关于主要副食品、饮食业、衣着、纺织品差价率毛利率的公告》和《西安市娱乐业分等定级价格管理实施办法》，对不符合标准的，要把价格等级降下来，并执行相应的价格等级毛利率和酒水食品加利率(毛利率)。
2、审核是否执行规定的价格等级毛利率，酒水、食品加价率(毛利率)？在经营中有无以次充好、偷工减料、质价不符、重复收费？有无不向消费者出示结算单、明算错账等损害消费者利益现象？有无被消费者投诉、新闻界曝光等情况？是否经过处理？结果是什么？这些问题结合年审一并处理。
3、是否配有专(兼)职物价员，菜点价格核算台帐和食品、酒水价格核算台账、明码标价制度是否健全、台帐、标价、结算价格否是做到“三统一”，通过年审，帮助企业建立以上制度，完善企业的价格约束机制。
四、年审办法
采取企业自审与餐饮娱乐业价格等级评定办公室审核相结合的办法进行。
1、企业自审从2000年10月20日至11月10日，先由企业填写《年审表》，提供有关资料，并在规定时间内将年审表、价格等级证书交至餐饮娱乐业价格等级评定办公室审核。《年审表》由市物价局统一印制。一级以上企业于2000年11月10日前，到市物价局工农产品价格管理处(市二府街27号后楼5层506号，电话：7295201)领取年审表，二级以下企业到所在区、县物价局领取年审表。
2、餐饮娱乐价格等级评定办公室审核从2000年11月11日至12月20日。
3、价格等级年审权限划分：各区、县物价局按管理权限分头进行。市局负责一级以上企业的年审工作，二级及其以下企业由各区县安排。各县与闫良、临潼区所属地一级以上企业的年审，委托当地物价局代审后，其年审手续统一由市局办理。年审工作结束后，各区、县均须写出书面报告，将年审情况及年审单位名称、法人、地址、电话等，于12月底前，报市物价局工农产品价格管理处。
