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为了加强我市酒类、冷饮、糕点食品的卫生、质量监督管理，切实贯彻《食品卫生法》，现根据国家有关法规精神，作如下规定：
一、所有从事酒类、饮料、糕点食品生产、经营的单位和个人，都必须有卫生部门批准发给的卫生许可证、个人健康证和工商行政管理部门核发的营业执照，并严格执行《食品卫生法》、《商标法》和《工业产品质量责任条例》等有关法规，严禁无证生产和经销。
二、生产酒类、冷饮、糕点食品的单位和个人必须遵守下列规定：
１、具备符合卫生要求的生产场地和生产设施。
２、执行国家食品卫生标准和有关产品质量标准，并具备必要的检验手段。
３、所用原料必须经检验合格。
４、出厂产品必须有检验合格证。暂无化验条件的生产者，其产品需经市或所在区、县标准计量局和卫生防疫站检验，出具检验合格证。
５、定型包装食品，必须有商品标志、法定计量单位及数量，并注明厂名、厂址、出厂日期、保存期限（指国家有保管期限规定的产品）。
６、不准将产品批发销售给无证商贩。
三、经销酒类、冷饮、糕点食品的单位和个人必须遵守下列规定：
１、批发部门和商店在采购外地酒类、冷饮、糕点食品时必须抽查验收。省内产品，必须索取生产厂“卫生检验合格证”；省外产品，必须索取产地县级以上食品卫生监督机构出具该批产品的《卫生检验合格证》。对转手再批售的酒类、冷饮、糕点食品，发票上要注明原产地的卫生检验合格证号码，以便查考。
２、商店和个人销售的酒类、冷饮、糕点食品都必须有厂名、厂址、出厂日期、保存期限（指国家有保管期限规定的产品）、法定计量单位及数量等明显标记，并具备生产厂或卫生防疫部门的检验合格证明。
四、生产、经销单位和个人应接受监督抽查。对违反本规定和不符合上述规定要求的生产、经销单位和个人，各主管部门必须负责及时纠正，并由卫生防疫部门、工商行政管理部门和质量监督部门视情分别处以警告、罚款、停业整顿、直至吊销卫生许可证和营业执照的惩罚。对因违反本规定而影响人身安全者，将依法追究刑事责任。
五、对生产、经营者违反本规定的行为，消费者有权要求退货，并可向各级标准计量部门、工商行政管理部门、卫生防疫站检举揭发，各有关部门应依法予以查处。
六、本规定自一九八七年六月十日起执行。
