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根据《地理标志产品保护规定》，我局组织了对新会陈皮地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对新会陈皮实施地理标志产品保护。 一、保护范围
新会陈皮地理标志产品保护范围以广东省江门市新会区人民政府《关于建议划定新会陈皮地理标志产品保护范围的请示》(新府报[2006]8号)提出的范围为准，为广东省江门市新会区会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大螯镇等11个街道办事处、镇和围垦指挥部现辖行政区域。
二、质量技术要求
(一)品系和种苗。
1. 品系：茶枝柑的大种油身品系、细种油身品系；
2. 砧木：红柠檬、江西红桔、软枝酸桔；
3. 苗木繁殖：采用嫁接技术繁育苗木。
(二)立地条件。
地下水位深度0.7米以上、能利用潭江水灌溉的水田或坡地；土壤类型为潴育型水稻土、赤红壤；土壤有机质含量≥2.0g/kg；土壤pH值在5.0至7.0之间，活土层厚度宜在60cm 以上。
(三)栽培管理。
1. 栽植时间：春植(立春至立夏)或秋植(白露至寒露)。受咸潮影响的围垦地区、春旱年份宜在5月至6月雨季来临前栽植。
2. 栽植密度：每公顷栽植植株数不超过1200株。
3. 园地建设：新建园前茬作物不能是柑橘。
水田种植要求深沟高畦、高墩种植，独立建园面积不超3公顷，独立排灌系统，每畦配宽0.6至1.2米小沟，大、小沟相通，可灌可排；坡地种植要求起低畦，低墩种植。
4. 土壤管理：以有机肥和客土改良土壤。每年在夏、秋梢老熟后，新芽萌动前或采果后，中耕1至2次，每年施用石灰1至2次。
5. 施肥：每年农历的正月、5月和9月埋施有机质肥，每公顷年施用纯鸡屎量不少于1200公斤；产果100kg的植株，年施纯氮0.8kg至1.0kg。氮、磷、钾比例1：(0.3至0.4)：(0.8至1.0)。
6. 整型修剪：采用自然开心树型。保持果园通风透光，叶果比不少于60：1。
(四)采收。
按采收加工时间分为：柑青皮、微红皮和大红皮。
柑青皮：农历立秋至寒露采收；
微红皮：农历寒露至小雪采收；
大红皮：农历小雪至小寒采收。
(五)加工。
1. 开皮：用正三刀法或对称二刀法。
2. 翻皮：选择晴朗天气，将已开好的鲜果皮置于当风、当阳处，使其自然失水萎蔫，质地变软后翻皮，使橘白向外；
3. 干皮：
晒干法：选择晴朗、干燥天气，将已翻好的果皮置于专用晒皮容器或晒场内自然晾晒干。
烘干法：将翻好的果皮置于干皮专用容器，在低温烘房内(最高温度不超过45℃)烘干；
4. 包装：用透气性好，无异味和污染的材料包装；
5. 存放。在地势较高、自然通风、干燥的地方，离地、离墙、离顶存放。
(六)陈化。
在保护范围内自然条件下陈放3年以上。
(七)质量特色。
1. 感官特色：
(1)柑青皮：色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香；
(2)微红皮：色泽黄褐色至黄棕色，质较硬、皮较厚、味辛甜，气芳香；
(3)大红皮：色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、味微辛、甜香。
2. 理化指标：
|
项??? 目 |
柑青皮 |
微红皮 |
大红皮 |
|
橙皮甙% |
2.5-4.5 |
2.0-3.5 |
1.5-3.0 |
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水分% |
≤13 | ||
特此公告。 二〇〇六年十月二十五日
