发布文号:
各星级饭店：
一年一度的圣诞、元旦即将到来。多年来，我市很多星级饭店组织的圣诞、元旦晚会活动凭借新颖的创意、优良的服务、新奇的环境布置在宾客中赢得了广泛知名度，打出了品牌，形成了相对固定的客源群体，对于倡导健康、文明消费，树立我市旅游饭店业良好形象起到了积极作用。为进一步了解各饭店今年举办各类圣诞、元旦晚会活动的情况,做好安全、卫生、服务等各项工作，请各饭店做好以下工作。
一、要高度重视安全工作，牢固树立安全工作“责任重于泰山”的意识，精心组织，要制定好防火、防盗、防抢、防“法轮功”分子破坏、防恐怖活动，特别是紧急疏散的应急预案，并进行必要演练。对装台、应急疏散通道和电气安装等一定要严格依照有关规范和要求操作，做到工作到岗，责任到人，确保活动万无一失。
二、举办圣诞、元旦活动要充分考虑本地区、本饭店的实际情况，活动内容要丰富多彩、健康文明、特色突出，不断创新。不得发生虚假广告、以次充好、欺客宰客等不法行为。
三、加强服务技能、业务知识等方面的培训，做好活动期间的服务工作，体现优质服务、优美环境，做好投诉处理工作。
四、加强食品卫生安全管理，做好食品留样和检验，严把进货渠道关，确保不发生任何食源性疾患。
五、活动期间要有店领导值班，加强安全巡视，坚决克服麻痹大意思想，及时发现问题，及时解决，出现问题及时上报我局及有关部门。
六、活动奖项的设立要符合工商部门的规定。
七、做好信息上报工作，及时沟通情况。
八、北京市旅游局和各区县旅游局将对各饭店圣诞、元旦活动期间的安全、卫生、服务等项情况进行检查。
九、请各饭店于12月7日前以电子邮件形式将圣诞、元旦活动的情况报北京市旅游局饭店餐饮管理处。（电子邮件：fdc@bjta.gov.cn）；联系电话：85162288转1064。
北京市旅游局饭店餐饮管理处
二○○四年十一月二十二日
