第三章 工作程序

　　第八条　送至生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。

　　第九条　生猪在待宰期间和屠宰过程中，应当按照《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》的规定实施检疫和肉品品质检验。发现符合本办法第三条规定情形的，按照本办法第十条、十一条规定的程序处理。

　　第十条　病害活猪、送至待宰圈后病死或死因不明的生猪进行无害化处理，应当加盖无害化处理印章，并按照以下程序进行：

　　(一)检疫人员或肉品品质检验人员按照《病害猪无害化处理记录表》(附表1)的格式要求，填写货主名称、处理原因、处理头数、处理方式，并在记录表上签字确认。

　　(二)货主签字确认后，送至无害化处理车间由无害化处理人员按照规定程序进行处理。处理结束后，无害化处理人员应在记录表上签字确认。

　　(三)厂(场)主要负责人在记录表上签字、盖章确认。

　　第十一条　经检疫或肉品品质检验确认为不可食用的生猪产品进行无害化处理，应当加盖无害化处理印章，并按照以下程序进行：

　　(一)由检疫人员或肉品品质检验人员按照《病害猪产品无害化处理记录表》(附表2)的格式要求，填写货主名称、产品(部位)名称、处理原因、处理数量、处理方式，并在记录上签字。

　　(二)货主签字确认后送至无害化处理车间按照规定进行处理。处理结束后，无害化处理人员应在记录表上签字确认。

　　(三)生猪定点屠宰厂(场)主要负责人应在记录表上签字。

　　第十二条　送至生猪定点屠宰厂(场)时已死的生猪进行无害化处理，应当加盖无害化处理印章，并按照以下程序进行：

　　(一)检疫人员或肉品品质检验人员按照《待宰前死亡生猪无害化处理记录表》(附表3)的格式要求，填写货主名称、处理原因、处理数量、处理方式，并在记录上签字。

　　(二)货主签字确认后，送至无害化处理车间由无害化处理人员按照规定程序进行处理。处理结束后，无害化处理人员应在记录表上签字确认。

　　(三)生猪定点屠宰厂(场)主要负责人应在记录表上签字、盖章确认。