第一章　总则

　　第一条　为保证辐照食品卫生安全，保障消费者的健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称(食品卫生法》)和《中华人民共和国放射性同位素与射线装置放射防护条例》(以下简称《放射防护条例》)的有关规定，制定本办法。

　　第二条　国家对食品辐照加工实行许可制度。

　　第三条　本办法适用于中华人民共和国境内所有从事辐照食品生产经营的单位和个人。

　　第二章　食品辐照加工单位和人员管理

　　第四条　从事食品辐照加工的单位和个人，必须按所在省、自治区、直辖市卫生行政部门制定的卫生许可证发放管理办法，取得食品卫生许可证和放射工作许可证后方可开展工作。

　　第五条　申请从事食品辐照加工的单位和个，必须具备以下条件：(一)辐照室有良好的通风设施，辐照室内臭氧和氮氧化合物的浓度低于国家《工业企业设计卫生标准》中的限值;(二)辐照室有多重安全联锁装置和剂量监测装置，对γ辐照装置还应备有迫降装置，并保证各种装置安全有效可靠;(三)有专业剂量测试人员、操作人员和防护人员以及卫生检验实验室和常规剂量计;(四)有辐照食品生产管理细则、工艺操作规程，安全守则，各类人员的岗位责任制等规章制度;(五)省级以上卫生行政部门要求的其他条件。

　　第六条　食品辐照加工单位必须按国家有关规定向放射工作人员提供合格的卫生防护用品，指导其正确使用，并建立个人剂量档案。

　　从事辐照加工的放射工作人员必须遵守有关的规章制度和操作规程，并按要求配戴个人剂量计和报警仪。

　　第七条　从事辐照加工的放射工作人员必须进行就业(上岗)前健康体检，就业(上岗)后的定期健康体检，并建立健康档案。

　　放射工作人员健康体检由省级卫生行政部门指定的卫生医疗机构负责。

　　第八条　从事辐照加工的放射工作人员必须进行放射防护知识培训，经考试或考核合格的，由省级卫生行政部门发给《放射工作人员证》，未取得《放射工作人员证》者不得上岗从事放射工作。

　　放射工作人员放射防护知识培训工作由省级卫生行政部门指定的专业机构负责。