计件工厂工作时间超过8小时工厂说不违法是真的么

1 计件工厂工作时间超过8小时工厂说不违法是真的么？（而且超出的3小时按正常上班计算无加班费合法么？）
2 再有正式工在此工厂上班占用礼拜双休时间强加要求上班工作却不允许    打卡上班工作，工厂说这是在让我们赚外快合法么？
3 次工厂存在大量无合同无编制无社保的工人合法么？
4以上这些如果均不合法，我能怎么办。