医院和主刀医生有没有责任，家属可以起诉吗有胜算吗

我爷爷食管癌中晚期，在医院里接受了手术，手术的主刀医生是家属委托医院去瑞金医院聘请的主刀医生。（这是医院的一个常见现象）手术完成后我爷爷一直呆在监护病房里呆了8天，第9天的早上医院告诉我们爷爷可以搬进病房治疗了，可是在病房里的时候爷爷情绪很不稳定，脑子也很不清醒，傍晚医生又告诉我们爷爷得再搬进监护室治疗。经过检查后发现爷爷的肺部收到了感染，手术伤口也恶化了。经过有一个礼拜的治疗后，爷爷的病情反而没有康复的迹象，变得更加严重现在生命垂危随时都有危险，靠着医疗设备的帮助维持着生命，现在还呆在监护室里，在没手术的时候是一个很正常的人，现在变得像植物人。当时聘请的手术的主刀医生收取了4000元现金，（这是院方的规定）现在他竟然想把钱退回来，不要了。另外聘请主刀医生是院方的一个常见现象。请问一下医院和手术的主刀医生有没有责任，我们家属应该怎么办啊，现在呆在监护室每天将近1万块的治疗费，病又治不好，真心求助，谢谢了！