请问房产证上怎么样才能只办夫妻一方的名字？

请问房产证上怎么样才能只办夫妻一方的名字？
结婚后父母买了套房子,我父母现在与我同住，房产证上想写我的名字，不写我妻子的名字，不算我们夫妻共同财产，产权属于我个人所有，要办理什么手续？
现在开发商要办房产证，要求交夫妻双方的身份证，户口本，结婚证。这样的话房产证上应该是夫妻双方的名字吧，属于夫妻双方共同财产吧？
我父母现在与我同住，这房子是他们一辈子的积蓄买的，我不想万一有一天我们离婚了，房子分割了，我父母连住的地方都没有了。
这套房子是我父母全款买的，我妻子及娘家没出一分钱。按新婚姻法规定婚后由一方父母买的房，产权登记在自己子女名下的，不属于夫妻共同财产。但现在办房产证要求交夫妻双方的证件，办双方的。请问房产证上怎么样才能办我自己一个人的名字？是不是要签赠与协议（或遗嘱）？若要签赠与协议（或遗嘱），请问赠与协议（或遗嘱）怎么写，签谁的名，在签赠与协议（或遗嘱）时需要让我妻子知道吗，需要她签字同意或与她一起去公证吗？
如果房产证上写我父母的名字，这样不算我们夫妻的财产了吧？但那样的话，父母百年后是不是房子还要过户，过户费用多少？
谢谢！！！