搬运工摔伤是谁的责任？ 我岳父长期为一个个体老板搬运水泥，在一次搬运水泥过程中从货车上跌落地面摔伤

搬运工摔伤是谁的责任？
    我岳父长期为一个个体老板搬运水泥，在一次搬运水泥过程中从货车上跌落地面摔伤，导致左侧股骨骨折，部分骨头粉碎性骨折，股骨头里打了很多钢板，住院手术一个月左右现已出院疗养，生活暂时仍不能自理，医嘱卧床三个月，两年内不能干重活，以后可能会股骨头坏死。经过做医务工作朋友的经验初步判断，这应该能达到8级伤残。住院期间老板付了医疗费三万多元，出院时暂付营养费3000元回家疗养，其他费用暂时未提及，但谈到后续的赔偿问题时老板表示按正规程序来。现在有这么几个问题和情况，不知走法律程序胜诉机率多大。
1：属于是雇佣关系还是承揽关系？
    长期给老板搬运水泥，只提供搬运体力劳动，目的是将老板指定数量的水泥装卸完成，除下雨等特殊天气以外都在此老板处干活（搬运工自备一个抓勾工具，用于勾住水泥袋进行抛甩，业内所有水泥搬运工都如此）；行动受老板统一支配，但具体是哪些搬运工在固定货场还是外出跟车搬运的分配由几个搬运工一起抽签决定，有时也由老板指定搬运工；搬运费一般一天一结，按水泥数量计费，所有搬运工平摊。
2：如果属雇佣关系，雇主承担无过错责任还是需要区分双方过错？
    主要问题是意外发生后，老板强调过这是使用工具不当。一般情况下水泥搬运工作是两人一组，两人分别用抓勾勾住一个水泥袋的两边，同时用力将水泥抛甩到位，但当时老板只指派了三个人去装车，必然会有一个人单独拖动水泥，用劲必然比两人协力时大得多，而且出意外时水泥已装满至与货车车厢平齐，仅余十多袋水泥未装车完成，车厢上也没有可攀附的地方，不能保证安全，一人用抓勾拖动水泥时，袋子被勾破，人失去平衡而从车上跌落至地面摔伤。这种情况伤者有无过错或工具使用不当？
3：货车司机有无责任？
    在和老板私下协商时，老板提出需后续赔偿的话就按正规程序，并且要让我们同时向货车司机一方也进行索赔，因为是在货车上摔下来的，货车一方也有责任。货车当时停在原地未启动行驶，此货车也是由老板临时请来送货的。如果货车有责任，是由我们向货车索赔还是由老板向货车追偿？