雇主请人帮工，雇员在试用期间自行把左手给弄残疾了，请问雇主责任是否能减轻

请帮人，家有四十头牛办项目没有办得，所以一直是自家经营因发展需要，需要请人由于一直没有合适的所以一直是自家做，2017年7月1日，帮工人xxx经人介绍，来到请帮工人xx家进行试用，试用期15天，试用间请帮人都是边教边帮着做。也没让他一人自己做，时间也是帮工人自行安排，请帮工人也没有规定时间。由于喂牛需要砸草于是帮工人自行每天凌晨四点就起来，于7.1—7.8都相安无事，就在7.9号凌晨同样的时间，突然打来电话说是把手给弄着了，就连试用期都没有完，请帮人立即去牛场接了，将其送往医院，并精心照顾。一家人忙得晕头转向，导致请帮人不得不将家中的牛一次性处理掉，导致亏损数十万。意外事故谁都不想，由于试用期没有到没有写什么用工协议，农村存在没有买保险。农民责任如何担，这样能减轻责任？