楼主好，我是南京一家酒店的前台，是5月2号入职的，入职时底薪是2400

楼主好，我是南京一家酒店的前台，是5月2号入职的，入职时底薪是2400，外加销售提成，领导在7月31日通知我，下个月不排我的班了，并且要求我写离职报告，以个人原因，当时我是做错了一件事，少收3000房费，事后追回2500，500我赔偿，现在他们又说酒店规定每月要上192工时，你只有180，2个月都是180，所以现在要扣你300，我7月工资应是3068，意思是最多发你2000，我不服。从入职没有签过合同，试用期3个月，但是合同上1年制的，没有交保险，也没有社保补贴，这个我去劳动仲裁，胜算大吗？ 
现有证据，上班时的工号，酒店上班时的照片，工服，工资来往，另有一段录音，证明我在酒店上过班，还有领导承认她不让我去上班的微信记录。胜率大吗？主要担心，我写的辞职报告是个人原因，这是最大的败笔。