我在一个小饭店干厨师，有一天把老板在网上买的双层保温锅给烧坏了

我在一个小饭店干厨师，有一天把老板在网上买的双层保温锅给烧坏了，事情的起因是那天早上挺忙，那个锅里有茶叶蛋，改刀的是个女的，当时总催我把那个茶叶蛋热一下怕坏，我催的心烦了，心想还是热一下吧，万一坏了老板不得说我啊，老板脾气不好，就顺手热上了，正确操作是把内层坐火上，但我不知道是双层的，就直接连外层一起热在火上了，所以烧坏了外层的保温层，我当时觉得很生气，觉得自己很倒霉，这个锅我一直没碰过，之前后厨有个干零活的男的一直用这个锅，后来他不干了，走了这几天老板一直在用，要不是这个女改刀的总催我让我热茶叶蛋，我也不会去碰它，现在好了。烧坏了，一千块钱得我赔，老板那边我也很来气，你说你把锅放在厨房。怎么不告诉我一声，我要知道那个锅是双层的，我也不会给它烧坏了，还有一点我这是小店，分工不怎么明确，后厨少了一个人，生意还不怎么好，老板总像阶级斗争似的瞅着我们，我们总不能让走了那个人的工作量让老板干，自己什么也不干，本来生意就不好，这也是那个女改刀的让我热那个锅的原因吧，老板心情本来就不好，茶叶蛋再坏了，他不得找我麻烦啊，老板嘴大，说是你的错就是你的错。我跟老板说我赔，老板说不用。这件事暂时就过去了，过了几个月，饭店兑出去了，老板给我开支，我说工资少了几十块钱，老板当时就急眼了，说他干饭店赔了这么多钱，我还跟他争这几十块钱，那我以前给他烧坏那个锅呢，你给我拿一千块钱，我因为当时把那个锅的事都忘了，他这么一说我就蒙了，我就要跑，被他几个朋友拦住了，就是一顿打，主要打头部，后来我就把这一千块钱给他了，我跟老板说这个锅烧坏了也不能全怨我，要不是那个女改刀的总催我热茶叶蛋，我也不会碰它，老板不应该在没告诉我这个锅的原理的情况下，就把它放在厨房，也没告诉我不能碰它，老板说他也没让我碰它啊，是我烧的，就应该我来陪，他把这个锅给我了，我就拿着离开了饭店。我想问在这件事中，谁负有什么法律责任？老板的理由是他没让我用这个锅，是我自己用的，烧坏了和老板没关系，都是我的责任，他的理由对吗？