劳动局要我向劳动仲裁委员会申请仲裁，我该怎么做？

小弟是青海某公司外聘的技术员，去年在青海省果洛州公司的项目部因在工地收工坐车回驻地途中出车祸受伤致残（右髋骨粉碎性骨折及下颌骨开放性骨折），医院住院两个多月，我父亲从外地来医院陪护，公司也请了两人分白昼护理。公司在支付了6万余元的医疗费用后就不再支付后续的医疗费用，也不支付我的工资，因在手术时医生在我的下颌骨及右髋骨处放置了六块钛合金板，还需要后续取钛合金板及镶补牙齿及整容的费用。公司也不向劳动局报工伤，因在受伤后公司将我放在工地上的与公司项目部鉴定的劳动合同收走了，后我找到在工地的几位同事给我写了证言，并向劳动局申请工伤认定，现在劳动局已认定我为工伤并下发我的工伤认定书及八级伤残鉴定表，工伤认定书发出两月后劳动局要我向劳动仲裁委员会申请仲裁，听说申请仲裁时要提交证明材料并申请工伤赔偿，我该提交哪些证明材料及申请哪些赔偿？我想在申请劳动仲裁的同时申请公司支付拖欠我的工资，但我已经没有了劳动合同，无法证明我的月工资是多少。我该怎么办？恳请专家予以详细解答，谢谢！