工作期间被人打伤

张某在酒吧上班，工作期间刘某与客人王某发生争执，刘某被王某等人打了，最后酒吧工作人员与王某等人打起了群架。张某也被打了，而且伤得最重，被王某捅了一刀。背部被刺穿，法医鉴定为轻伤。王某逃逸，直至十个月后才归案。（王某等人是混混，案件中，酒吧工作人员一方先只是劝架，并无过错）
这一案件共花费医疗费一万元，因抓不到王某，张某的医疗费由酒吧垫付。
另：刘某的手机被对方打坏，新机价格一千八百元，才购买一个月。
王某归案后，其家属找张某协商私了。因担心王某报复，李同意调解。王某须向张某同赔偿医疗费、交通费等共计一万四千元。（虽然有些低，但张某也只好认了。王某在派出所，检查院都托了关系。）
现有如下几个问题：
1、因医疗费由酒吧垫付，一万四千元的赔偿，张某实际只能拿到四千元不到，垫付的部分酒吧要求张某分文不少得交给酒吧。问一下，工作期间发生的刑事案件，算不算工伤？这部分钱要不要分文不少得交给酒吧？如果算工伤，张某可获得多少赔偿？（大概数额就行了。）
2、王某与张某协商时，口头承诺，刘某被打坏的手机不负责赔偿。可是，手机已经彻底报费，当时酒吧与向刘某象征性地补偿了七百元。如果王某执意不肯赔偿，应当如何处理？因为酒吧一方、张某与王某都不想把事件闹大，似乎只能就此算了。
3、王某此案属于刑事案件，大家都知道，轻伤一类可大可小，主要看处理人的态度，而且王某有后台。王某会不会判刑？