如何处理无赖员工

一保安2012年10月28日被怀疑偷窃：当天上午，该保安打开厂门，让一名开三轮摩托车的人进入厂区内。进去后，一名一直监视公司的同事打电话通知公司负责人，并告知该保安串通外人偷公司东西。公司负责人到场后，开三轮摩托车的人已经逃走，而该保安给出的解释是：开三轮摩托车的人因为躲抓无证开车的警察，希望保安让他进厂躲一下，所以，才开门让对方进来。但是，在三轮摩托车上发现了粘有公司快递单号的纸皮，并且监视的同事告知该三轮车进来时是空车的。后来，公司负责人报了警，但是警察以涉及的价值太小，立不了案。所以，警察只是扣留了三轮车。
公司10月29日以串通外人偷窃公司财产为理由，想要开除该保安。但是，该保安并不认为自己需要被开除，并且，告知10月18日被公司的狗咬伤，要公司支付打狗针的费用，该保安并不能证明是否被本公司的狗咬伤。但是，公司为了自身财产安全，所以，答应支付该保安狗针费用，并在30日再次给该员工出示开除通知书，但该员工依旧不肯签字，并要求公司赔偿误工费，营养费等。请问公司该如何处理此员工才合理？