关于无意导致对方单眼六级伤残赔偿问题

各位律师，大家好！我是替我一个亲戚咨询一个人身伤害赔偿的问题。事情经过大致如下：
我亲戚属于南汇“一条龙”红丧喜事服务里面做勤杂工的，今年1月份，她们在帮一家人家办理喜事时，在洗鱼时，手上拿了一把剪刀，旁边摆着酒水。在此同时，东道主家一位客人过来取酒水，看到他不方便取酒，出于好意，我亲戚搭手帮助他取酒，结果另外一只手上剪刀无意的划伤了该人的一只眼睛。事后该人治疗费用大约花去1万元，最近该男子想通过村委协调，提出私了伤害索赔要求27万元，并称其一眼睛失明，达到六级伤残标准。
各位律师，按照以上介绍，我有如下问题想各位律师赐教：
1.我亲戚该承担多少费用的赔偿，雇佣我亲戚的“一条龙”公司老板又该承担多少赔偿责任？
2.在村委的协调下私了这种形式是否合法？如果日后该男子再行提出无理要求如何解决？
3.如果诉诸于法院，我亲戚又将如何赔偿？该责任如何划分？诉讼费用和赔偿费用大约为多少？
非常感谢各位律师的解答。